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当归牛尾汤

取当归30克、牛尾一根、姜片50克、葱白5段、胡椒粉适量、盐小数。

将当归用布包好，备用。牛尾洗净切段（提前浸泡撤退血水）放入锅中，锅中加水适量，再加入姜和葱白段，武火煮沸后加入当归，改文火炖煮至牛尾烂熟后，加入盐、胡椒粉调味即可食用，可喝汤食肉。

牛尾：不仅富含丰富的卵白质、维生素和矿物资，其中还含有一些对抗炎症和增强免疫力的身分，不错促进白细胞的生成，提高免疫系统的功能，有助于建筑受损的造血组织。

当归：补血药，味甘辛，性温，入肝、心、脾经。补血的同期还能活血。

功效：补血益肾、补气温阳、散寒通脉、强筋壮骨筋膜枪 自慰。

黄芪牛尾瘦肉汤

取黄芪、党参、当归各30克、牛尾一根、瘦肉100克、枸杞20克、姜片50克、葱适量、盐小数。

将瘦肉洗净切片，牛尾洗净切段（提前浸泡撤退血水）放入锅中，冷水入锅，水开后捞出，瘦肉切片焯水后捞出备用，将牛尾、瘦肉片、黄芪、党参、当归、姜片、葱段一齐放入锅中，加入冷水适量，武火煮沸后改文火炖煮（1~2h）至牛尾烂熟后，加入盐调味即可食用，可喝汤食肉。

黄芪、党参、当归：补血、补气、固表、增强机体抵抗力。

瘦肉：富含卵白质，造血细胞的遑急原料。

枸杞：富含多种抗氧化物资，有助于擢升白细胞数目。

功效：补血益气、温补肾阳。

此外，黄豆猪蹄汤，清蒸鸽子，鲫鱼豆腐汤，炖乌鸡汤…… 这些王人是升白食谱中的“常客”，好吃与养分兼得，富含丰富优质卵白及多种养分身分，以养浩气，也相配符合化疗患者升白食用。

「“升白”饮食原则」

化疗患者容易出现气血两亏的情况，三餐必须加强养分，饮食上以摄入富含高卵白、高维生素及微量元素、易消化的食物为主。铁是造血原料之一，也不错多吃一些含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄等，蔬菜中以菠菜、芹菜、番茄等铁含量较为丰富，生果中有杏、桃、葡萄干、红枣、菠萝等，也不错多采选富含硒元素的食物，如海带、紫菜、菌类等。

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